Mango picking at dawn - קטיף שחרית של מנגו

קטיף המנגו התנהל במחצית השניה של חודש יוני. לעומת השנה שעברה

היבול גבוה הרבה יותר, והפרי יפה מאד. הקטיף מתנהל בשעות המאוחרות

של הערב אל תוך החושך ובשעות המוקדמות של הבוקר, כשחלק מהזמן

מסתייעים הקוטפים בפנסי-ראש. היתרון של הקטיף בשעות אלה - הקטנת

נזקי החום לפרי הקטוף. רוב הפרי - מהזן המשובח 'מאיה'. רוב הקוטפים

הם פועלים תאילנדים, אך חברים ותיקים המתגעגעים לימי עבר מתקבלים

בשמחה. הקטיף הסתיים, ולפנינו עונת התמרים

Mango picking method has changed: the picking is done

in the late daylight hours, and in the early dawn, when

the sun is not hurting the picked fruit. When it is really

dark - the pickers use flashlights. There is a lot of fruit

this year, and since Ein-Gedi mango is first to appear in

the market - the prices are good as well. Most of the fruit

is of the Maya variaty, which has wxcellent taste and

reputation.